Nacido en Apurímac cuna de la Cultura Chanca, llegó a Lima desde pequeño donde comienza desde muy temprana edad a trabajar en el mundo culinario. Especialista desde sus inicios en banquetes trabajó junto a Maritza Guiulfo en Lima. Posteriormente salió rumbo a Londres para trabajar en la Embajada de Perú en la capital inglesa con el embajador Gilbert Shonil. Adquiriendo poco a poco todos los detalles que solo la experiencia te brinda de cómo llegar a ser un experto en la cocina. Llegó a París de la mano del Secretario General de Naciones Unidas Javier Pérez de Cuéllar, trabajando a su vez con la Ministra Iris Valverde; entre otros. Su saber hacer ha sido reconocido en la Capital de La Luz por la comunidad francesa y latina.