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EL CONCEPTO

NUESTRO CHEF

 

José Cervantes

Nacido en Apurímac cuna de la Cultura Chanca, llego a Lima desde pequeño donde comienza desde muy temprana edad a trabajar en el mundo culinario. Especialista desde sus inicios en banquetes trabajo junto a Maritza Guiulfo en Lima. Posteriormente salió rumbo a Londres para trabajar en la Embajada de Perú en la capital inglesa con el embajador Gilbert Shonil. Adquiriendo poco a poco todos los detalles que solo la experiencia te brinda de cómo llegar a ser un experto en la cocina. Llegó a París de la mano del Secretario General de Naciones Unidas Javier Pérez de Cuéllar, trabajando a su vez con la Ministra Iris Valverde; entre otros. Su saber hacer ha sido reconocido en la Capital de La Luz por la comunidad francesa y latina, siendo catalogado como uno de los mejores en GASTRONOMÍA PERUANA en París. Su función en MACCHUPISKO además de Chef de Cocina es la de dejar el nombre de Perú y su renombrada Gastronomía en el lugar que amerita.

EVELYN FERNÁNDEZ ALVA

Nacida en Lima pero con ascendencia de Amazonas y Cajamarca, ha pasado la mayor parte de su vida en Madrid; donde obtuvo el título de Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas  en la Universidad Complutense de Madrid. 

Mientras realizaba sus estudios superiores adquirió experiencia en el mundo laboral como encargada de reconocidas franquicias de hostelería.

Modelo de diversas firmas de lencería y ropa de baño en España, ha realizado figuraciones cinematográficas en varias películas galardonadas de Pedro Almodovar e incluso representando al Perú en la película "El puente de San Luis Rey" junto al reconocido Robert de Niro.

Después de concluir su carrera profesional decidió incursionar en el mundo empresarial con la agencia de viajes "Mundial Express", la cual dirigió hasta antes de establecer residencia en París.